*今日の献立* さんまご飯　牛乳　旨塩キャベツ　呉汁　みたらし団子   　9月29日は十五夜です。旧暦の8月15日に見られる「中秋の名月」は、一年で最も美しい月といわれ、お月見をする風習があります。   　お月見でお団子を食べるようになったのは、穀物の収穫に感謝し、お米を粉にして丸めて作ったことが始まりといわれています。月に見...»続きを読む

*今日の献立* セルフオムライス　牛乳　きびなごのスパイシーフライ　野菜スープ   　今日の給食ではセルフオムライスを提供しました。 各クラスでご飯を盛り付け、卵焼きを乗せ、最後にケチャップで仕上げたら完成です。 自分だけのオリジナルオムライスができましたね♪   　また、今日は残りがちな小魚にひと工夫。「...»続きを読む

勉強も部活動も一生懸命取り組む日進中生。 「よりよいパフォーマンスをするためには強い体作りが大切!」ということで、夏休みから部活動での栄養指導を開始しました! 　今回は、男子・女子バスケットボール部、サッカー部、バトミントン部で実施しました。   　中学生の食事のポイントを「①どのくらい?　②何を?　③どのタイミングで?」の3つに分けてご紹介しま...»続きを読む

*今日の献立* 湯葉ご飯　牛乳　とびうおフライ　吉野汁　巨峰 　給食では、毎月様々な地方の郷土料理を提供しています。今月は「近畿地方」の郷土料理です。  　 　京都の食文化の代表である「おばんざい」は、旬の食材などを無駄が出ないように工夫して作られ、各家庭のおかずとして、受け継がれています。「湯葉」は豆腐を作る際に豆乳が表面で固まったものを言い、「おば...»続きを読む

*今日の献立* フラワーロール　牛乳　ツナのチーズオムレツ　フレンチサラダ　じゃがべースープ   今回は「ツナのチーズオムレツ」の調理過程をご紹介します!   ①まず初めに卵を割っていきます。殻などの異物が無いか、1つずつお椀に入れて確認しています。今日の卵の量は54kg!約900個の卵を使います。 ②割った卵を小分...»続きを読む

*今日の献立* わかめゆかりご飯　牛乳　厚焼き玉子　重陽の節句汁　芋ようかん   　9月9日は「重陽(ちょうよう)の節句」です。 「重陽の節句」とは、3月3日ひな祭りの「上巳(じょうし/じょうみ)の節句」や、5月5日こどもの日の「端午(たんご)の節句」と同様、五節句の一つです。平安時代の初めに中国から伝わったとされており、「いつまでも年を取らず、長生き...»続きを読む

*今日の献立*　 ジャンバラヤ　牛乳　フライドポテト　ABCスープ   　8月25日から沖縄でバスケットボールワールドカップが開催されています。日本は一次リーグ突破とはなりませんでしたが、熱戦を繰り広げ、見事48年ぶりに自力でのオリンピック出場権を獲得しました! 　 　今日のメニューは、バスケットボール発祥の国「アメリカ」の料理です。 　「ジャ...»続きを読む

*今日の献立* 五目ご飯(アルファ米)　牛乳　豚汁　魚肉ソーセージ　サイダーポンチ　   　毎年9月1日は防災の日とされています。 災害時は慣れない環境の中で、食欲がなくなる傾向があります。非常食を家に備えておくことは必要ですが、大切なのは「食べ慣れておくこと」です。このことを踏まえ、給食でも防災献立を提供しました。   ...»続きを読む

*今日の献立* ハヤシライス(白飯)　牛乳　小松菜とわかめのサラダ　オレンジゼリー   2学期の給食が始まりました。 今日の給食室の室温は40℃! 暑い中でしたが調理員さんが「美味しくなるように…」と、ハヤシライスのお肉を赤ワインでじっくり煮込み、柔らかく仕上げてくれました。   2学期には体...»続きを読む