彩の国ふるさと給食月間②【11月20日】

*今日の献立*

小江戸カレー　牛乳　小松菜とわかめのサラダ　手作りプリン

 

　11月は彩の国ふるさと給食月間です。給食では、埼玉県郷土料理や特産物を取り入れた献立を提供していきます。

　
　川越市は「小江戸川越」と呼ばれ、観光目的で全国からたくさんの人々が訪れています。
　江戸時代、川越は徳川家から江戸の北の守りとして重要視され、江戸との交流がおこなわれました。そのため、江戸文化の影響も強く、「川越祭り」や「蔵造りの町並み」などが現在でもあることから、「小江戸」と呼ばれています。
　当時からさつまいもの栽培は盛んで、江戸にも川を通じて出荷していました。甘い食べ物が貴重だったこの時代に、江戸では焼きいもが大ヒットし、川越=さつまいものイメージが定着したようです。

 

　今日は埼玉県産の卵、牛乳を使って手作りプリンも作りました!卵・牛乳・砂糖を混ぜて、ざるで濾し、スチームコンベクションオーブンで蒸します。

　教室では、プリンの「おかわりじゃんけん」で盛り上がっていましたね♪

 

　給食から埼玉県の魅力をたくさん見つけて、美味しくいただきましょう!