彩の国ふるさと給食月間①【11月17日】

*今日の献立*

東松山焼きトンご飯　牛乳　さばの塩焼き　まゆ玉汁

 

　11月は彩の国ふるさと給食月間です。給食では、埼玉県郷土料理や特産物を取り入れた献立を提供していきます。

 

　東松山市で「やきとり」といえば、豚のかしら肉を指すことが多く、辛味のきいた「味噌ダレ」をつけて食べます。今日の「東松山焼きトンご飯」では、豚肉と一緒に味噌ダレもご飯に炊きこみました。

 

「まゆたま汁」は、秩父地方に伝わる郷土料理です。秩父では昔、蚕を育てて、糸を作っていました。その蚕に似せて、白玉だんごを汁の中にいれたことが、まゆたま汁の始まりといわれています。

 

　給食から埼玉県の魅力をたくさん見つけて、美味しくいただきましょう!