*今日の献立* セルフオムライス(チキンライス)　牛乳　野菜スープ　ヨーグルト   　「オムライス」という名前は、フランス語の「オムレット」と英語の「ライス」を合わせてつけられたものです。海外から伝わった料理のイメージがありますが、実は日本が発祥の料理です。 　1900年、東京の洋食店の厨房で、スプーン一つで食べられるまかない料理がオムライスの前身とな...»続きを読む

*今日の献立* チキンカレー　牛乳　海藻サラダ　手作りアップルパイ   　中間テストお疲れさまでした。「テストの日は美味しいものが食べたい!」という生徒の声に応え、今日は給食で人気のカレーと一緒に、デザートとしてアップルパイを提供しました。 　パイの誕生は、紀元前12世紀ごろ、古代エジプト・テーベの国王「ラムセス三世」の宮殿壁画に、層をなす...»続きを読む

*今日の献立* 白飯　牛乳　鮭の西京焼き　じゃこ天入り野菜の旨煮   　給食では、毎月様々な地方の郷土料理を提供します。今月は「四国地方」の郷土料理です。 　 　「じゃこ天入り野菜の旨煮」のじゃこ天は、1615年に宇和島藩初代藩主の伊達秀宗が仙台から職人を呼び寄せて、かまぼこを作らせたのがはじまりだと伝えられています。 　愛媛県では、魚の...»続きを読む

*今日の献立* さぬき風うどん　牛乳　豆と芋のかりんとう　おひたし 　 給食では、毎月様々な地方の郷土料理を提供します。今月は「四国地方」の郷土料理です。 　雨が少なく、温暖な気候の香川県では、昔から小麦栽培が盛んで、特産物のうどんの中でも讃岐うどんは有名です。 　讃岐うどんの定義は5つあります。①香川県内で製造されたもの　②水が小麦の量の40%以上　...»続きを読む

*今日の献立* スタミナ肉ラーメン　牛乳　わかめサラダ　サイダーポンチ   　体育祭の予行練習お疲れさまでした。今日の献立はスポーツをする人にとって、欠かせない栄養をたくさん取り入れています。 　「炭水化物」は体を動かすエネルギー源になります。今日は運動後でも食べやすいように、ピリ辛のスタミナラーメンにしました。ビタミンB1たっぷりの豚肉は、炭水化物を...»続きを読む

*今日の献立* さんまのかば焼き丼　牛乳　お月見団子汁　ピリ辛もやし 　お月見は十五夜(じゅうごや)と十三夜(じゅうさんや)の年2回あり、お団子やススキを供えて、月の美しさを眺めて楽しむ行事です。 　十五夜の日は必ずしも満月になるというわけではないことを知っていますか?その理由は、月の満ち欠けを基準にしていた旧暦と、太陽の動きを基準にしている新暦には、ズレがあ...»続きを読む

勉強も部活動も一生懸命取り組む日進中生。 「よりよいパフォーマンスをするためには強い体作りが大切!」ということで、部活動での栄養指導を開始しました。 　今回は、野球部で実施しました。   　中学生の食事のポイントを「①どのくらい?　②何を?　③どのタイミングで?」の3つに分けてご紹介しました。 　1日3食、食事をとることに加え、運動する...»続きを読む

*今日の献立* 二色揚げパン(塩キャラメル・ココア)　牛乳　ひじきのマリネ　米粉チャウダー   　揚げパンは、終戦から9年がたち、主食をパンとした給食が主流だったころに誕生したといわれています。ある日、東京の大田区にある小学校で、学校の欠席者が多かった際に、給食で残った固いパンを美味しく活用しようと揚げてみたことが、揚げパンの始まりと記録されています。 ...»続きを読む

*今日の献立* 五目ご飯(アルファ米)　牛乳　さばの竜田揚げ　豚汁   　毎年9月1日は防災の日とされています。 今日の給食は「防災メニュー」ということで、災害時のために備えておきたい食材を使った献立になっています。食べてみていかがでしたか?   　今日の給食の「五目ご飯」はさいたま市役所の備蓄倉庫に実際に保管されているア...»続きを読む

*今日の献立* ハヤシライス(麦ご飯)　牛乳　小松菜とわかめのサラダ　梨 　2学期の給食が始まりました! 　初日の今日は台風の影響で大雨。冷房のない給食室は32℃と7月より気温は低めでしたが、湿度は70%を超えており、ジメジメとした暑さでした。 　そのような環境の中でも調理員さんたちは、大きな釜で肉や野菜をじっくりと煮込み、美味しいハヤシライスになる...»続きを読む