*今日の献立* 小江戸カレー　牛乳　小松菜とわかめのサラダ　手作りプリン   　11月は彩の国ふるさと給食月間です。給食では、埼玉県郷土料理や特産物を取り入れた献立を提供していきます。 　 　川越市は「小江戸川越」と呼ばれ、観光目的で全国からたくさんの人々が訪れています。 　江戸時代、川越は徳川家から江戸の北の守りとして重要視され、...»続きを読む

*今日の献立* 東松山焼きトンご飯　牛乳　さばの塩焼き　まゆ玉汁   　11月は彩の国ふるさと給食月間です。給食では、埼玉県郷土料理や特産物を取り入れた献立を提供していきます。   　東松山市で「やきとり」といえば、豚のかしら肉を指すことが多く、辛味のきいた「味噌ダレ」をつけて食べます。今日の「東松山焼きトンご飯」...»続きを読む

*今日の献立* 煮ぼうとう風うどん　牛乳　かみかみアーモンド小魚　茎わかめのピリ辛和え   　今日は118(いちいちはち)の語呂合わせから、「良い歯の日」とされています。 よくかむと、色々な食べ物の味がわかるため、楽しく食べることができ、消化吸収もよくなるため、十分な栄養をとることもできます。 　 　「かみかみアーモンド小魚」には、...»続きを読む

*今日の献立* クロワッサン　牛乳　キッシュロレーヌ風　ブイヤベース　りんごタルト   　11月5日 日曜日に、さいたま新都心周辺で開催される「ツール・ド・フランス・さいたまクリテリウム」が開催されます。「ツール・ド・フランス」は1903年に始まった、世界最高峰の自転車レースで、「クリテリウム」は市街地などに距離の短いコースを設定して、それを何周もするロー...»続きを読む

*今日の献立* 山型食パン　牛乳　かぼちゃ型ハンバーグ　ひじきのピリッとサラダ　 パンプキンポタージュ　ミルメーク   　ハロウィンは、秋の収穫をお祝いし、先祖の霊をお迎えするとともに、悪い霊を追い払うお祭りで、アイルランドやイギリスが発祥だと言われています。 　ハロウィン当日、ヨーロッパやアメリカでは、かぼちゃの中身をくりぬいて作る「ジャッ...»続きを読む

*今日の献立* 秋の香りご飯　牛乳　鰹の竜田揚げ　むらくも汁   　生鮮食品には季節ごとの「旬」があり、特に秋は「旬」を迎えて、収穫される食べ物が多いことから「実りの秋」とも呼ばれています。 　今日の秋の香りご飯では、新米(精白米・もち米)やさつまいも、まいたけ、しめじなどの秋を代表する食材をたくさん使って作りました。甘いさつまいもときのこ...»続きを読む

*今日の献立* チキンカレー(白飯)　牛乳　海藻サラダ　手作りアップルパイ     　今日は給食室で焼き上げた「手作りアップルパイ」です。 　パイ生地は小麦粉とバター、塩が主な材料となっています。加熱することで、バターに含まれる水分が水蒸気となって、生地中に発生します。その気体によって、生地が浮き上がり、パイの特徴である生地の...»続きを読む

*今日の献立* 肉もっそ　牛乳　いわしのカリカリフライ　うちこみ汁   　給食では、毎月様々な地方の郷土料理を提供します。今月は「四国地方」の郷土料理です。   　「肉もっそ」は、お肉や根菜、豆腐を煮て具を作り、炊いたご飯に混ぜた料理です。 香川県では、おにぎりにして食べられることが多く、型抜きしたご飯を「物相(もっ...»続きを読む

*今日の献立* 白飯　牛乳　ヤンニョムチキン　チンゲンサイとわかめのサラダ　トックスープ   　中間テストお疲れさまでした!　今日は「頑張る力になれれば…」と思い、皆さんが好きなお肉が主菜の献立にしました。   　「ヤンニョムチキン」は韓国料理の一つです。「ヤンニョム」とは、コチジャンや唐辛子などが入った合わせ調...»続きを読む

*今日の献立* えびとコーンのピラフ　牛乳　さつまいものオムレツ　わかめスープ　 ブルーベリークレープ   　10月10日は横に並べてみると、目に見えることから「目の愛護デー」とされています。 　目に良い食材としてよく知られている食材にブルーベリーがあります。ブルーベリーの紫色は「アントシアニン」という色素で、目の神経に作用し、目の疲れをいや...»続きを読む